Queso untable de semillas de girasol

Ingredientes:

(Rinde 250g.)

200g semilla de girasol (remojar en 1/2 litro de agua por 8 horas, enjuagar, escurrir)

200ml agua

1 cucharada levadura nutricional

1 cucharada jugo de limón

1 cucharada fécula de maíz

1 cucharada sal de mar

1 cucharada aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita vinagre de manzana

Elaboración:

Licuar todos los ingredientes por 5 minutos.

Cocinar a fuego bajo por 5 minutos revolviendo con regularidad.

Envasar en un recipiente de vidrio con tapa.

Enfriar antes de servir.

Guardar en refrigeración.