Ingredientes:
1 kg papa blanca o roja ( lavada y cortar en bastones 1cm)
2 lt agua caliente
1 cucharada sal de mar + 1 cucharada para sazonar al final
1 cucharada vinagre blanco
2 cucharadas aceite de coco derretido o 3 cucharadas aceite organico de aguacate o cartamo
Elaboración:
Precalentar horno 225oC
Agregar sal y vinagre al agua.
Sumergir papa en agua caliente y hervir por 8 minutos en una cazuela con tapa.
Vaciar en colador.
Acomodar las papas en una charola para hornear y bañar uniformemente con aceite.
Hornear 15 minutos a 225oC.
Retirar del horno, voltear papas, hornear de 20 minutos mas.
Vaciar en colador, agregar sal y agitar.
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