Tofu frito con especias

Ingredientes:

350g tofu extra firme o firme (drenar, colocar entre toallas de papel y presionar con un objeto pesado por 1 hora, despedazar a mano en piezas de 3cm.)

2 cucharadas salsa de soya

1/2 cucharadita paprika en polvo

1/2 cucharadita ajo en polvo o 1 cucharadita ajo picado

1/2 cucharadita cebolla en polvo

1 cucharadita sal de mar

1/4 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharadita levadura nutricional (opcional)

3 cucharadas fécula de maíz

1 cucharadita ajonjolí

Elaboración:

Calentar 1 cucharada aceite de coco en una sartén por 2 minutos.

Incorporar tofu, salsa de soya, paprika, ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta, levadura nutricional.

Agregar fécula de maíz y revolver.

Freír tofu 2 minutos por lado a fuego alto.

Espolvorearle ajonjolí.