Ingredientes:
500g tomate verde (lavar y desinfectar)
1/2 pieza cebolla blanca (rebanar)
3 dientes de ajo
1/2 pieza chile cuaresmeño (quitar caliz y semillas)
1 cucharadita sal de mar
39g cilantro (lavar y rebanar)
500ml agua
Elaboración:
Tatemar tomate verde, ajos, cebolla y chile por 7 minutos a fuego alto revolviendo con regularidad.
Licuar todos los ingredientes por 2 minutos.
Rectificar la sal.
Guardar en refrigeración en un frasco de cristal con tapa hasta por 1 semana.
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