Ingredientes:
5-7 piezas jitomate
3 dientes de ajo
1/2 pieza cebolla blanca
30g cilantro (lavar y rebanar)
1 cucharadita sal de mar
600-800ml pure de tomate o 50g pasta de tomate
1 pieza chile morita y 1 pieza chile mora (hidratar en 1/2 taza agua caliente por 30 minutos, escurrir)
1 cucharada chipotle adobado
500ml agua
Elaboración:
Tatemar jitomate, ajos y cebolla por 7 minutos a fuego medio-alto revolviendo con regularidad.
Licuar todos los ingredientes por 2 minutos.
Rectificar la sal.
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