Ingredientes:
350g tofu extra firme o firme (drenar el liquido, cubicar tamaño al gusto)
Marinado:
1/2 taza vinagre de manzana
1/2 taza jugo de limón
1/8 taza aceite de oliva extra virgen
1 cucharada miso (opcional)
1 cucharadita ajo picado
1/2 cucharadita ajo en polvo
1 cucharada levadura nutricional
1 cucharadita orégano seco
1/2 cucharadita cebolla en polvo
1/2 cucharadita hojuelas de chile seco
1 cucharadita sal de mar
1/4 cucharadita pimienta negra molida
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes para marinado.
Introducir tofu en un frasco de vidrio.
Agregar el marinado.
Tapar el frasco. Agitar.
Reposar por 8 horas.
Agitar y servir en cubos o desmenuzado.
Guardar en refrigeracion hasta por 1 mes.
El marinado se puede usar como aderezo para ensaladas.
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