Ingredientes:
200g nuez de la India sin sal (remojar en 500ml de agua por 4 horas, enjuagar, escurrir)
400ml agua
2 cucharadas jugo de limón
2 cucharadas vinagre de manzana
1 cucharada sal de mar
1 cucharadita cebolla en polvo
1 cucharadita ajo en polvo
2 cucharadas levadura nutricional
6 cucharadas almidón de tapioca
Elaboración:
Licuar todos los ingredientes por 1 minuto.
Cocer a fuego lento revolviendo con regularidad hasta que espese (aproximadamente 20 minutos).
Enfriar.
Guardar en refrigeración, tapado, en un recipiente de vidrio, hasta por 2 semanas.
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