Pesto de cilantro y nuez pecana

Ingredientes:

(Rinde 350 gramos)

200g ramas de cilantro frescas (lavar, desinfectar y secarlas entre toallas de cocina o en una centrifugadora)

3 cucharadas aceite de oliva extra virgen

1 cucharada ajo picado

1 cucharadita sal de mar

1/2 taza nuez pecana natural sin sal

1/4 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharada jugo de limon

1/4 taza agua

Elaboración:

Licuar todos los ingredientes por 3 minutos hasta lograr consistencia homogenea. Ayudar con una cuchara con la licuadora apagada cada minuto introduciendo los ingredientes para que se licuen uniformemente.

Guardar en un recipiente de vidrio tapado en refrigeracion hasta por 2 semanas.