Mayonesa de tofu

Ingredientes:

350g tofu extra firme o firme

3 cucharadas vinagre blanco

1/4 taza aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita mostaza

1/4 taza jugo de limón

2 dientes de ajo

1 cucharadita sal de mar

1/2 cucharadita azúcar estandar

Elaboración:

Licuar todos los ingredientes por 2 minutos.

Guardar en un recipiente de vidrio con tapa hasta por 2 semanas.