Crema de aguacate y nuez de la India

Ingredientes:

(Rinde 400 mililitros)

1/2 taza nuez de la india (remojar en 500ml de agua por 4-8 horas, enjuagar, escurrir)

350g aguacate

1/2 taza agua

1 cucharadita ajo picado

2 cucharadas jugo de limón

1/4 cucharadita comino en polvo

1/4 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharadita sal de mar

20g cilantro

1 cucharada levadura nutricional (opcional)

Elaboración:

Licuar todos los ingredientes hasta obtener consistencia homogénea cremosa.

Rectificar la sal.