Postre cremoso de avena y manzana

Ingredientes:

1 1/2 taza hojuelas de avena (hidratar en 400ml de agua por 3 horas, no remover el agua de remojo)

1 taza manzana pelada y rallada

1/4 cucharadita canela en polvo

1 pieza raja de canela

1/2 taza pasitas de arándano (remojar por 1 hora y escurrir)

1 taza manzana pelada y picada

1/2 taza almendra fileteada tostada

1/4 taza jarabe orgánico de agave

Elaboración:

Licuar por 3 minutos hojuelas de avena junto con agua de remojo, manzana rallada y canela en polvo.

Agregar la raja de canela y cocinar a fuego bajo revolviendo con regularidad. Al llegar al punto de hervor, apagar. Retirar la raja de canela. Incorporar manzana picada, arándano y revolver. Dejar enfriar.

Untar un poco de jarabe de agave en el fondo de cada taza o flanera. Colocar la mezcla y esparcir encima almendra fileteada.

Refrigerar por 5 horas antes de servir.