Ingredientes:
800g calabaza de castilla rallada finamente
300ml agua tibia
2 cucharadas jarabe de agave orgánico
300g harina de avena (moler hojuelas de avena) o 400g semolina
1 cucharada polvo para hornear
1 cucharada bicarbonato de sodio
Elaboración:
Incorporar el bicarbonato de sodio y el agua tibia. Mezclar por 10 segundos.
Mezclar bien todos los ingredientes excepto la harina, hasta lograr consistencia homogénea.
Agregar harina o semolina y mezclar bien hasta obtener consistencia homogénea.
Verter la masa en un molde de silicona y expandir uniformemente. Apartar por 15 minutos.
Hornear a 180oC por 50 minutos.
Enfriar antes de desmoldar, rebanar y servir.
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