Galleta de manzana, nuez pecana o almendra y harina de avena

Ingredientes:

(Rinde 12 piezas)

180g harina de avena (moler hojuelas de avena)

4 manzanas (descorazonar)

1 taza nuez pecana (picar) o 1 taza almendra fileteada (picar)

1 taza agua

Elaboración:

Precalentar horno a 200^oC.

Picar 2 manzanas y mezclarlas con harina de avena y nuez o almendra.

Rebanar y licuar 2 manzanas con la taza de agua. Mezclar con el resto de los ingredientes hasta homogenizar.

Llenar una cuchara grande con masa suficiente. Formar cada galleta de esta manera y acomodar en una charola para hornear cubierta con un tapete de silicona o papel encerado.

Hornear por 15 minutos a 200^oC.

Enfriar antes de desmoldar y servir.