Crujiente de manzana

Ingredientes:

1kg manzana (lavar, retirar el centro y rebanar tamaño al gusto)

1 cucharadita canela molida

2 cucharadas jugo de limón

Cubierta:

1 taza almendras

1 taza nuez pecana, de castilla o nuez de la india

1/4 cucharadita sal de mar

3 cucharadas aceite de coco derretido

1/4 taza jarabe orgánico de agave (opcional)

Elaboración:

Precalentar el horno a 180^oC.

Untar aceite en un refractario de vidrio.

Licuar todos los ingredientes para la cubierta por 1 minuto.

Mezclar las rebanadas de manzana con canela y jugo de limón.

Acomodar uniformemente las rebanadas de manzana en el refractario.

Distribuir uniformemente la cubierta sobre las rebanadas de manzana.

Hornear por 35 minutos a 180^oC hasta que la cubierta este dorada.

Servir caliente.