Ingredientes:
Base:
2 tazas dátil (remover semilla, remojar en 2 litros de agua caliente por 2 horas, escurrir)
1 taza hojuelas de avena
2 cucharadas aceite de coco (derretir)
1/2 taza agua
Relleno:
2 tazas nuez de la India (remojar en 2 litros de agua caliente por 2 horas, escurrir)
1 taza bebida de avena (licuar 1/2 taza hojuelas de avena con 1 taza de agua por 2 minutos, colar)
3 cucharadas jarabe orgánico de agave
1/2 taza jugo de limón
1 cucharada aceite de coco (derretir)
1 cucharadita extracto de vainilla natural
1 cucharadita levadura nutricional
Elaboración:
Licuar los ingredientes para la base por 3 minutos.
Extender en un refractario uniformemente.
Refrigerar por 2 horas.
Licuar los ingredientes para el relleno por 3 minutos.
Verter el relleno sobre la base.
Refrigerar por 8 horas, rebanar y servir.
HolMedVita 