Ingredientes:
5 piezas zanahoria (pelar y rebanar)
2 piezas chayote (pelar, descorazonar y rebanar)
3 piezas pimiento morrón (quitar semillas y rebanar)
2 piezas cebolla morada (rebanar)
4 piezas calabacitas (quitar los extremos y rebanar)
1 pieza berenjena (quitar los extremos y rebanar)
Elaboración:
Calentar un sartén para asar.
Extender las verduras y asar a fuego alto 5 minutos de cada lado.
Calentar tortillas de maíz. Acomodar las verduras y un poco de salsa hummus.
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