Ingredientes:
500g ejotes
1 pieza cebolla blanca o morada
3 dientes de ajo
1 cucharadita sal de mar
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1/2 cucharadita ajo en polvo
50g cilantro
Aceite orgánico de coco, aguacate o cártamo
Elaboración:
Lavar ejotes, remover las puntas y cortarlos en tres partes.
Cocer en agua hirviendo 3 minutos.
Picar cebolla y ajo, freír 3 minutos.
Agregar ejotes escurridos, condimentos, sal, cilantro picado, sofreír 5 minutos a fuego medio revolviendo constantemente.
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