Ingredientes:
2 cucharadas aceite orgánico de coco, aguacate o cártamo
1/2 kg huitlacoche
2 dientes de ajo (picar)
1 pieza chile jalapeño (quitar el cáliz, desvenar, quitar semillas, picar)
2 hojas epazote (lavar, picar)
1 pieza cebolla blanca (picar)
1 cucharadita sal de mar
Elaboración:
Calentar un sartén, verter aceite y sofreír todos los ingredientes por 15 minutos a fuego medio revolviendo con regularidad.
Servir en tortilla de maíz. Acompañar con salsa roja o verde.
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