Lobio con nuez (frijol con nuez y especias)

Ingredientes:

500g frijol Flor de Mayo (remojar en 2 litros de agua por 8 horas, enjuagar, cocer hasta suavizar y machacar)

200g nuez pecana (moler)

50g cilantro (moler)

5 dientes de ajo (moler)

2 cucharadas vinagre de vino tinto

1 cucharada semilla de cilantro molida

1/2 paprika

1 cucharada sal de mar

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes.