Ingredientes:
500g habas
1 pieza cebolla blanca
2 dientes de ajo
3 cucharadas sal de mar
1/4 cucharadita pimienta negra molida
1 rama hierbabuena
50g perejil o cilantro
Aceite de coco o aguacate
Elaboración:
Remojar habas en 2 litros de agua con 1 cucharada de sal por 8 horas y pelarlas.
Cocer las habas 15 minutos.
Freír cebolla y ajo picados.
Agregar habas y hierbabuena, sofreír por 3 minutos moviendo constantemente.
Agregar perejil o cilantro picado, sal y pimienta.
Retirar la rama de hierbabuena.
Machacar y servir.
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