Ingredientes:
1 taza quinoa (lavar en bastante agua varias veces, enjuagar y escurrir)
2 tazas agua caliente
1 cucharadita sal de mar
Elaboración:
Mezclar quinoa con agua y sal.
LLevar al punto de hervor, bajar fuego, tapar y cocinar por 15 minutos.
Dejar tapado por 30 minutos minimo. Mezclar con un tenedor. Servir tibio.
Version «Crujiente»
Precalentar horno hasta 160C.
Extender quinoa cocida sobre una charola engrasada con un poco de aceite de coco.
Verter sobre quinoa uniformemente 1 cucharada de aceite de coco derretido.
Hornear por 20-30 minutos a 160C.
Revolver con un tenedor. Servir.
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