Ingredientes:
400g rábano (remover extremos, aplastar hasta romper con un objeto pesado)
Marinado:
10g cilantro (picar finamente)
10g perejil (picar finamente)
1 cucharadita ajo picado
1/2 pieza cebolla morada chica (filetear) *opcional
3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
1/4 cucharadita pimienta negra molida
1/2 cucharadita sal de mar
1/2 cucharadita azúcar estándar
2 cucharadas vinagre blanco
Elaboración:
Introducir rábano y marinado en una bolsa de plástico sellable tipo Ziploc.
Agitar y guardar en refrigeración por 5 horas.
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