Ingredientes:
250-300g col blanca (descartar hojas exteriores, lavar, filetear, agregar 1/2 cucharadita sal de mar,1/2 cucharadita azúcar estándar, mezclar por 3 minutos manualmente ejerciendo presión)
1 pieza pepino grande (lavar, descartar extremos y rebanar)
4 piezas kiwi (pelar y rebanar)
Aderezo:
Jugo de 1 mandarina
3 cucharadas aceite orgánico de aguacate o aceite de oliva extra virgen
Elaboración:
Mezclar los ingredientes para aderezo.
Mezclar col, pepino y kiwi.
Verter aderezo sobre las verduras y mezclar todos los ingredientes.
Dejar marinar por 15 minutos antes de servir.
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