Ingredientes:
1 cucharada aceite de coco
1/2 pieza cebolla blanca mediana
1 pieza zanahoria grande (pelar, rallar)
2 piezas pepinillo (picar)
1 taza frijol cocido
20g cilantro o perejil (picar)
1 cucharadita sal de mar
1/4 cucharadita pimienta negra molida
2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
Elaboración:
Calentar aceite en una sartén por 2 minutos.
Sofreír cebolla y zanahoria por 5 minutos a fuego medio revolviendo con regularidad. Dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes.
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