Ingredientes:
1 litro leche de almendra
75g fécula de maíz
1/4 cucharadita canela en polvo
Elaboración:
Mezclar 1 taza de leche de almendra y la fécula de maíz hasta que se disuelvan los grumos.
Agregar la leche restante y canela.
Cocer a fuego lento hasta espesar *consistencia de un atole, revolviendo constantemente.
Retirar de estufa y dejar enfriar por 1 hora.
Refrigerar en un recipiente de vidrio con tapa.
Se puede servir con fruta picada, hojuelas de avena, amaranto, almendras picadas o fruta deshidratada picada.
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