Ingredientes:
500g harina instantánea para Polenta
2lt agua caliente
1 cucharada sal de mar
1 cucharadita orégano seco
1 cucharadita tomillo seco
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/4 cucharadita pimienta negra molida
Elaboración:
Mezclar agua caliente, sal y especias.
Incorporar la harina poco a poco, mezclando constantemente.
Cocer a fuego bajo según las indicaciones del empaque, revolviendo con regularidad.
Verter en un recipiente de vidrio y dejar enfriar. Tapar y guardar en refrigeración.
Servir en rebanadas, calentar o freír en aceite de coco. Acompañar con leguminosas y salsa casera.
Para elaborar bastones de polenta:
Verter la polenta cocida en una charola para hornear engrasada con aceite de coco.
Dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.
Cortar en bastones. Engrasar cada bastón con un poco de aceite de coco y hornearlos por 25 minutos a 225oC.
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