Ingredientes:
1kg papitas cambray rojas
2 cucharadas aceite de coco
1/2 cucharadita hojuelas de chile (opcional)
1 cucharada sal de mar
1 cucharada ajo picado
Elaboración:
Lavar las papas y rebanar por la mitad (si son grandes). Cocer en 2 litros de agua caliente con 1 cucharada de sal de mar y 1 cucharada vinagre blanco en una olla tapada por 20 minutos. Escurrir.)
Calentar aceite en una sartén por 2 minutos.
Freír papitas por 15-25 minutos a fuego medio revolviendo con regularidad.
Agregar el resto de los ingredientes, tapar y freír por 5 minutos. Revolver a los dos minutos y volver a tapar.
HolMedVita 