Ingredientes:
1 kg papa (lavar, pelar *opcional y cortar en bastones 5mm-10mm grosor), remojar en agua fria por 1 hora, enjuagar, escurrir.
2 lt agua caliente
1 cucharada sal de mar para hervir + 1/2 cucharada para sazonar al final
1 cucharada vinagre blanco
2-4- cucharadas aceite de coco (derretir)
Elaboración:
Agregar 1 cucharada de sal y vinagre al agua caliente.
Sumergir papa en agua caliente y hervir por 8 minutos en una cazuela con tapa.
Vaciar papa en colador.
Acomodar las papas en una charola para hornear y bañar uniformemente con aceite.
Hornear por 15 minutos a 225oC.
Retirar del horno, voltear papas, hornear por 20 minutos mas.
Vaciar en colador, agregar sal y agitar.
HolMedVita 