Ingredientes:
2 tazas agua o caldo de verduras (caliente)
1 1/2 taza couscous (enjuagado)
20g aceite de coco
1 cucharadita sal de mar
1 cucharadita aceite de oliva extra virgen
2 tazas frijol edamame (enjuagado)
Elaboración:
Mezclar agua, aceite y sal en un recipiente profundo. Calentar y llevar a hervor.
Retirar del fuego y agregar el couscous. Tapar y reposar por 5 minutos.
Posteriormente, revolver usando un tenedor.
Agregar el frijol edamame y mezclar.
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