Ingredientes:
300g masa hojaldre
40g acecite de coco
1/2 kg manzana verde (descorazonar y rebanar)
1/2 taza pasitas de arándano
5 piezas dátil (picar)
1/2 taza almendra (picar)
1/2 taza nuez pecana (picar)
1/4 cucharadita canela en polvo
Elaboración:
Calentar aceite en un sartén por 1 minuto.
Freír manzana por 5 minutos a fuego medio revolviendo con regularidad.
Agregar arándano, dátil, almendra, nuez y sofreír por 2 minutos revolviendo con regularidad.
Apartar y dejar enfriar.
Precalentar horno a 180oC.
Dividir la masa hojaldre por mitad. Enharinar una superficie y extender la masa con rodillo, formando un polígono del tamaño del refractario para hornear. Realizar este procedimiento con ambas mitades.
Acomodar la primera mitad en el fondo del refractario.
Acomodar el relleno uniformemente.
Cortar la segunda mitad en tiras y acomodarlas encima de relleno, creando un patrón cruzado.
Hornear por 30 minutos a 180oC.
Enfriar antes de cortar y servir.
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