Ingredientes:
1kg calabacita (lavar, cortar los extremos y rebanar)
300g grano de elote cocido o descongelado
1 pieza cebolla blanca fileteada
3 diente de ajo picado
30g perejil picado
30g cilantro picado
1/4 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharada sal de mar
Aceite de coco, cártamo o aguacate
Elaboración:
Freír cebolla y ajo 3 minutos.
Incorporar calabacitas y granos de elote sofreír 7 minutos.
Agregar cilantro, perejil, pimienta, sal y sofreír 3 minutos.
Servir con tortilla o tostada de maíz, salsa verde o roja.
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