Ingredientes:
100g hongo deshidratado (hidratar en 500ml de agua por 2 horas, escurrir, rebanar)
1kg papa (pelar, rebanar, enjuagar, escurrir)
1 pieza cebolla blanca mediana (filetear)
3 cucharadas aceite de coco
1 cucharada sal de mar
1/4 cucharadita pimienta negra molida
Elaboración:
Calentar aceite en una sartén por 2 minutos.
Agregar hongos, tapar y freír a fuego medio por 10 minutos.
Incorporar cebolla y sofreír sin tapar por 3 minutos. Revolver con regularidad.
Agregar papa, revolver, tapar y dejar por 5 minutos a fuego lento.
Destapar, revolver y sofreír por 10 minutos.
Salpimentar, revolver y servir.
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