Carnitas asadas de setas

Ingredientes:

1kg seta (lavar)

1 taza harina de avena (moler hojuelas de avena) o harina de almendra

Marinado:

1/2 taza aceite orgánico de oliva extra virgen

1 cucharadita perejil seco

1 cucharadita orégano seco

1 cucharadita mejorana seca

1 cucharadita tomillo seco

1 cucharada ajo picado

1/4 taza jugo de limón

1/2 taza vino blanco (opcional)

1/2 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharada sal de mar

Elaboración:

Mezclar los ingredientes para marinado.

Agregar las setas al marinado y reposar por 2 horas.

Opción 1:

Precalentar horno a 180^oC.

Pasar cada seta por harina.

Extender las setas en una charola para hornear cubierta con papel encerado. Cuidar que no se encimen.

Hornear por 20 minutos a 180^oC.

Opción 2:

Calentar una sartén por 3 minutos y freír las setas a fuego alto 4 minutos de cada lado.

Servir en una tortilla o tostada de maíz con salsa casera y aguacate.