Ensalada de jitomate, pepino, aceitunas y garbanzo, con aderezo de vinagre de vino tinto y aceite de oliva

Ingredientes:

1 taza pepino (cubicar)

1 taza jitomate (cubicar)

1/4 taza cebolla morada (filetear)

1 taza garbanzo cocido o 1 lata garbanzo marca Del Monte (enjuagar y escurrir)

1/2 taza aceitunas (cortar por la mitad)

1 cucharadita sal de mar

Aderezo:

1 cucharada aceite de oliva extra virgen

1 cucharada vinagre de vino tinto

1 cucharada jugo de limón

1 cucharadita ajo picado

1/4 cucharadita pimienta negra molida

Elaboración:

Mezclar los ingredientes para la ensalada.

Mezclar los ingredientes para el aderezo.

Verter el aderezo sobre la ensalada, revolver y servir.