Ingredientes:
Ensalada:
300g col blanca (desechar hojas exteriores, remover el centro, lavar, filetear, mezclar con 1 cucharadita de azúcar estándar, 1/2 cucharadita sal de mar, 2 cucharadas de jugo de limón y dejar reposar por 30 minutos)
300g betabel (cocer, pelar y filetear)
3 piezas pepinillo (filetear)
1 taza zanahoria estilo Coreano
1/2 pieza cebolla morada (filetear)
Aderezo:
3 cucharadas aceite orgánico de aguacate o cártamo
1 cucharadita mostaza
1/2 cucharadita azúcar estándar
1/4 cucharadita pimienta negra molida
Elaboración:
Mezclar los ingredientes para ensalada.
Mezclar los ingredientes para aderezo.
Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar.
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