Pak Choi frito con semillas

Ingredientes:

1 pieza Pak Choi (cortar la punta del tallo y lavar cada hoja, rebanar)

1 cucharadita aceite de coco

1 cucharada semilla de ajonjolí

1 cucharada semilla de girasol

1 cucharadita hojuelas de chile

1/2 cucharadita jengibre seco (moler) o jengibre fresco (pelar y rallar)

3 dientes de ajo (picar finamente)

2 cucharadas salsa de soya

Elaboración:

Calentar el aceite en el sartén.

Freír primero la parte blanca por 2 minutos a fuego alto revolviendo regularmente.

Incorporar el resto de las hojas y sofreír por 1 minuto.

Agregar ajonjolí, girasol, chile, jengibre, ajo y sofreír por 2 minutos.

Verter salsa de soya, sofreír por 1 minuto y apagar.

Servir caliente.